Know-how y el Conocimiento

¿Sabia que...?Conocimientos y hechos fascinantes acerca de la nutrición.

  • …la ‘Unidad International’ (UI), una unidad de medida de la cantidad de una sustancia (p. ej., vitaminas) basada en su actividad biológica medida, no forma parte del Sistema Internacional de Medidas utilizado en física y química?
  • ... el término ‘vitaminas’ es engañoso?
  • … los micronutrientes (vitaminas, carotenoides, etc.) a menudo son objeto de falsas expectativas en cuanto a su eficacia?
  • … la validez de los resultados de los estudios depende del tipo de estudio que los genera?
  • … una ‘dieta equilibrada’ para un aporte de vitaminas adecuado incluye frutas y verduras variadas?
  • ... se pueden evitar los pesticidas al comprar frutas y verduras y reducir la cantidad de los mismos al prepararlas?
  • ... la vitamina D no es una vitamina en el sentido estricto de la palabra, ya que la piel humana puede producirla?
  • … la idea original de nombrar las vitaminas en orden alfabético de acuerdo con el momento de su descubrimiento se vio frustrada por las vitaminas B?
  • … la mayor parte del reino animal puede producir vitamina C?
  • … las vitaminas pueden actuar como ‘cosméticos interiores’?
  • … las dietas pueden aumentar el riesgo de deficiencia de vitaminas?
  • … las vitaminas no fomentan la pérdida de peso?
  • … los medicamentos pueden afectar a las necesidades de vitaminas?
  • … las bebidas alcohólicas pueden afectar los requerimientos de vitaminas?
  • … los fumadores necesitan más vitamina C?
  • … para la ingesta de micronutrientes no es cierta la máxima ‘cuanto más mejor’?
  • … todos los micronutrientes necesarios se pueden obtener a partir de la alimentación?
  • … el contenido de vitamina de las frutas y las verduras frescas puede variar?
  • … los alimentos pueden perder su contenido de vitaminas si no se conservan rápidamente?
  • … los fabricantes de la industria alimentaria a menudo añaden vitamina C a los productos?
  • … congelar es un buen método de conservar las vitaminas en los alimentos?
  • … una dieta vegana no es necesariamente rica en vitaminas?
  • … las vitaminas no son una fuente de energía?
  • … los embutidos aportan vitamina C?