La piel, como superficie de contacto con el mundo exterior, está sometida a un desgaste especial. Por esta razón está sujeta a un rápido proceso de renovación que requiere un intenso metabolismo y el suministro de materiales de construcción. Por lo tanto, el cuerpo necesita un aporte suficiente de nutrientes, como las vitaminas, para optimizar la textura de la piel.

La deficiencia de vitaminas provoca cambios en la piel. Los síntomas de esta deficiencia desaparecen cuando se mejora el aporte de nutrientes. De este modo, una textura normal de la piel, así como el crecimiento y la apariencia de las uñas y el cabello dependen de la alimentación.