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El aumento de consumo de vitaminas podría mejorar el acondicionamiento cardiorrespiratorio

noviembre 21, 2012

Según un nuevo estudio realizado en Japón, el alto consumo de vitamina A y de vitamina B2 mejora de forma significativa la capacidad de transportar oxígeno a los músculos y de generar energía durante el ejercicio prolongado.

En el estudio, se calculó el consumo de 13 vitaminas, de minerales y de oligoelementos a través de cuestio-narios de frecuencia alimentaria de 373 hombres japoneses de edades comprendidas entre los 30 y los 69 años (1). Además, el acondicionamiento cardiorrespiratorio (ACR) se calculó midiendo la cantidad máxima de oxígeno que los participantes eran capaces de consumir para generar energía durante el ejercicio realiza-do en un ergómetro. También se midió la actividad física recogiendo datos sobre el número de pasos duran-te siete días consecutivos. Los resultados del estudio mostraron que mientras la mayoría de los participantes hacían un consumo adecuado de vitamina B12, niacina, folato y hierro, hacían un consumo insuficiente de vitamina A (61% de los participantes) y tiamina (81%) así como de magnesio, calcio y zinc (25-35%). Los participantes con el mejor ACR presentaban el mayor nivel de vitamina A, riboflavina y calcio y un mayor consumo general de micronutrientes en comparación con los participantes con un menor ACR. Estas dife-rencias permanecieron tras adaptar el estudio a la actividad física, la edad, el IMC y el tabaquismo.

Los investigadores concluyeron que el mayor consumo de varios micronutrientes individuales y el consumo general de micronutrientes parece estar relacionado de forma independiente con un aumento del ACR. Puesto que los micronutrientes la mayoría de las veces funcionan como coenzimas y cofactores esenciales (p. ej., en la cadena respiratoria), se necesitaría un consumo adecuado para contribuir a las reacciones celulares básicas que se requieren para mantener la producción de energía.

El ACR se define como la capacidad del cuerpo de transportar oxígeno a los músculos y de absorber y usar el oxígeno durante un ejercicio prolongado. El ACR está influenciado por varios factores, incluidos la edad, el sexo, la herencia, la composición corporal y factores del estilo de vida como la actividad física, el tabaquis-mo y los hábitos alimenticios. Mientras que varios estudios han demostrado que la actividad física se relacio-na con el ACR, existen algunos estudios sobre la relación entre el ACR y el estado nutricional normalmente del consumo de macronutrientes.

referencias

  1. Cao Z.-B. et al. Association between dietary intake of micronutrients and cardiorespiratory fitness in Japanese men. Journal of Nutritional Science. 2012 ; 1(12) :1–6.