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El betacaroteno, las vitaminas y los minerales podrían reducir el riesgo de eczema en niños

febrero 1, 2010

Una mayor ingesta de betacaroteno, vitamina B9 (ácido fólico), vitamina E y hierro podría reducir el riesgo de padecer dermatitis atópica, según sugiere un nuevo estudio.

En el estudio se evaluaron las dietas de 180 niños de cinco años de edad con dermatitis atópica (DA), una forma de eczema, y de 242 niños de la misma edad sin DA y se tomaron muestras de sangre después de un periodo de ayuno para determinar los niveles de vitaminas liposolubles, como la vitamina A (retinol), la vitamina E (alfa-tocoferol), el betacaroteno y la vitamina C (1).

Los estudios revelaron que el riesgo de DA era un 56% mayor entre los niños con una ingesta media más alta de betacaroteno que entre los que ingerían cantidades más bajas. Es más, el consumo alimentario de vitamina E, vitamina B9 (ácido fólico) y hierro se asoció a una reducción del 67, 63 y 61% del riesgo de DA. También se compararon los datos de ingesta con los de las muestras de sangre, asociándose unos niveles medios más elevados de alfa-tocoferol a un 36% menos de riesgo de DA, mientras que en el caso del retinol fue de un 26% menos.

Los investigadores señalaron que estos hallazgos sugieren un mayor nivel nutricional de antioxidantes para reducir el riesgo de DA. Los nutrientes antioxidantes se han propuesto para contrarrestar el estrés oxidativo e inhibir la respuesta inflamatoria y se sabe que pueden estar relacionados con la capacidad del individuo de impedir la inflamación y enfermedades alérgicas. Por consiguiente, los micronutrientes antioxidantes podrían neutralizar especies reactivas del oxígeno procedentes de la contaminación ambiental y el sol susceptibles de provocar daño oxidativo a las proteínas de la capa más superficial de la piel, lo cual agravaría la DA.

La dermatitis atópica (DA), que se caracteriza por zonas de intenso picor, enrojecimiento y descamación, es uno de los primeros signos de alergia durante los primeros días de vida y se cree que puede deberse a un desarrollo retardado del sistema inmunitario. De acuerdo con la American Academy of Dermatologists, esta enfermedad afecta a entre un 10 y un 20% de todos los bebés, aunque en casi la mitad de los casos el eczema desaparecerá entre los cinco y los 15 años.

referencias

  1. Oh S-Y. et al. Antioxidant nutrient intakes and corresponding biomarkers associated with the risk of atopic dermatitis in young children. European Journal of Clinical Nutrition. February 2010.