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Un mayor consumo de ácidos grasos omega 3 podría disminuir el riesgo de enfermedades cardiacas

marzo 24, 2014

Un consumo adecuado y regular de ácidos grasos omega-3 podría ayudar a prevenir la calcificación de las arterias y el desarrollo de enfermedades del corazón, según un nuevo estudio realizado en Japón.

El estudio prospectivo de cohortes documentó el consumo de ácidos grasos omega-3 procedentes del pes- cado, además de numerosos factores relacionados con el estilo de vida que afectan a la salud cardiova- scular, en 175 hombres japoneses y 113 hombres estadounidenses de raza blanca de entre 40 y 49 años. En el estudio se comparó el número de casos diagnosticados de calcificación de las arterias coronarias, diabetes e hipertensión después de 5 años (1). Los resultados del estudio mostraron que, después de considerar los factores de riesgo de enfermedades coronarias, como el tabaquismo y unos niveles altos de colesterol en la sangre, la incidencia de calcificación de las arterias coronarias fue tres veces mayor en los hombres estado- unidenses que en los japoneses. Además, los niveles sanguíneos de ácidos grasos omega-3 de origen marino fueron más de un 100 % superiores en los japoneses que en los hombres de raza blanca. La ingesta media de pescado entre los japoneses que viven en Japón fue de casi 100 g al día, mientras que la de los participantes estadounidenses fue de entre 7 y 13 g o de aproximadamente una ración a la semana.

Los investigadores señalaron que la gran diferencia en cuanto a enfermedades coronarias y los niveles de ácidos grasos omega-3 de origen marino no se deben a factores genéticos, ya que los niveles de calcifica- ción de las arterias coronarias en los japoneses americanos son mucho más altos que los del resto de la población norteamericana. Estos nuevos hallazgos indican que la cantidad de ácidos grasos omega-3 de origen marino requerida para proporcionar una protección efectiva contra las enfermedades del corazón podría ser mayor de lo que se pensaba.

referencias

  1. Sekikawa A. et al. Long chain n-3 polyunsaturated fatty acids and incidence rate of coronary artery calcification in Japanese men in Japan and white men in the USA: population based prospective cohort study. Heart. Published online March 2014.