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Una dieta rica en antioxidantes podría contribuir a evitar la insuficiencia cardiaca

abril 24, 2013

Según un nuevo estudio, un mayor consumo de nutrientes antioxidantes se relaciona con un menor riesgo de desarrollar insuficiencia cardiaca.

El estudio prospectivo de cohorte calculó el consumo de todos los antioxidantes de la dieta basándose en cuestionarios de frecuencia alimentaria (capacidad antioxidante total de la dieta) de 33.713 mujeres (de edades comprendidas entre los 49 y los 83 años) y registraron los casos de insuficiencia cardiaca durante 11 años (1). Los resultados mostraron que (tras adaptar los datos a factores de riesgo como el tabaquismo, el índice de masa corporal y la actividad física) los participantes con la capacidad antioxidante total más alta en su dieta tenían un 42% menos de riesgo de insuficiencia cardiaca que aquellos con la capacidad antioxi-dante menor.

Los investigadores comentaron que los resultados de este estudio se sumarían a las pruebas de que consu-mir una dieta rica en alimentos que contienen antioxidantes beneficia la salud cardiovascular. Se cree que los antioxidantes protegen de las enfermedades cardiovasculares al evitar la oxidación de los lípidos y el daño endotelial, que puede causar aterosclerosis, y conservar los niveles de ácido nítrico, que contribuye a la vasodilatación y puede reducir la presión sanguínea, que es de especialmente importante para el desarrollo de la insuficiencia cardiaca. Según datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE.UU., la insuficiencia cardiaca afecta a 5,7 millones de personas en Estados Unidos, la mitad de los cuales muere en los cinco años siguientes al diagnóstico.

referencias

  1. Rautiainen S. et al. Total antioxidant capacity of diet and risk of heart failure: a population-based prospective cohort of women. The American Journal of Medicine. Published online, April 2013.