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Una dieta rica en vitamina B6 podría reducir el riesgo de padecer cáncer de mama

julio 12, 2011

Según un nuevo estudio realizado con mujeres taiwanesas, un mayor consumo de vitamina B6 está relacionado con la reducción del riesgo de cáncer de mama, especialmente en mujeres premenopáusicas y en tumores con receptor de estrógeno (ER) negativo.

En el estudio de casos y controles se incluyeron 391 casos de cáncer de mama y participaron 782 sujetos de control, inscritos en el Tri-Service General Hospital de Taipéi, Taiwán (1). Los autores analizaron el consumo de vitamina B6 junto al riesgo de cáncer de mama en general y de cáncer de mama estratificado según el estado de los receptores hormonales. Los investigadores calcularon el consumo de vitamina B6 adaptado a la energía a través de un cuestionario sobre la frecuencia de alimentos consumidos, preguntando a las participantes por los alimentos ingeridos durante el año previo (sujetos de control) o un año antes del diagnóstico del cáncer de mama (enfermas de cáncer). Las odds ratios (OR) y los intervalos de confianza (CI) al 95% se calcularon utilizando la progresión logística.



El estudio se basa en que las vitaminas B, incluyendo la B6, son coenzimas importantes para la integridad y la estabilidad del ADN y que la deficiencia de vitaminas B podría contribuir a la carcinogénesis. La vitamina B6 desempeña un papel esencial en la síntesis, la reparación y la metilación del ADN. Además, es un cofactor para la síntesis de glutatión procedente de la homocisteína. El glutatión contribuye a proteger las células del daño del ADN y está comprobado que la vitamina B6 reduce el estrés oxidativo así como la proliferación celular y la angiogénesis. Al hacer el estudio sobre la relación entre el consumo en dieta de vitamina B6 y el riesgo de cáncer de mama, los autores analizaron dicha relación con respecto al nivel de receptores de hormonas de los tumores, para averiguar hasta qué punto el bajo consumo de vitaminas B está relacionado con los tumores de mama con ER negativo y receptor de progesterona (PR) negativo.

Se observó que el consumo en dieta de vitamina B6 está inversamente relacionado con un riesgo considerablemente más bajo de cáncer de mama, especialmente entre mujeres premenopáusicas. El análisis de casos estratificados por nivel de ER de tumores de mama reveló que la reducción del riesgo es mayor entre mujeres con tumores con receptor de estrógeno negativo. Un gran número de datos sostiene la verosimilitud biológica del efecto protector de la vitamina B6 en cuanto a riesgo de cáncer de mama. Son necesarios futuros estudios que confirmen y aclaren los resultados.

referencias

  1. Chou Y.C. et al. Dietary Intake of Vitamin B6 and Risk of Breast Cancer in Taiwanese Women. J Epidemiol 2011