opinión experta
¿Tienen el pescado graso y los suplementos de aceite de pescado los mismos efectos beneficiosos para la salud?
Linus Pauling Institute, Oregon State University, Corvallis, Oregón, EE.UU.
Linus Pauling Institute, Oregon State University, Corvallis, Oregón, EE.UU.
La vitamina C (ácido ascórbico) es un micronutriente esencial necesario para la función metabólica del organismo. Esta vitamina actúa como cofactor para varias enzimas que intervienen en la síntesis del colágeno, la carnitina y los neurotransmisores.
La vitamina C (ácido ascórbico) es un micronutriente esencial necesario para la función metabólica del organismo. Esta vitamina actúa como cofactor para varias enzimas que intervienen en la síntesis del colágeno, la carnitina y los neurotransmisores.
Marjorie J. Haskell, Programa de Nutrición Internacional y Comunitaria, Departamento de Nutrición, Universidad de California, Davis, EE. UU.
Yvonne Lamers, Profesora Asistente, Cátedra de Investigación de Canadá en Nutrición Humana y Metabolismo de las Vitaminas; Universidad de British Columbia, Vancouver, Canadá
Durante casi un siglo, el papel biológico de la vitamina E ha sido un enigma para los científicos. Desde su descubrimiento, la vitamina E ha sido estudiada en profundidad por un gran número de investigadores en un intento de comprender totalmente su papel en distintas enfermedades.
Prof. Dr. Manfred Wilhelm, bioestadístico, Universidad de Ulm, Alemania
Prof. Dr. Manfred Wilhelm, bioestadístico, Universidad de Ulm, Alemania
Las dietas vegetarianas se han practicado desde la antigüedad. La popularidad que han adquirido de unos años a esta parte se ha visto impulsada por consideraciones éticas, motivos de salud, cuestiones medioambientales y factores religiosos.
Martin Braun, médico y periodista, Múnich, Alemania
Este artículo destaca el rol de los micronutrientes y cómo pueden afectar positivamente la diabetes.