opinión experta
¿Tienen el pescado graso y los suplementos de aceite de pescado los mismos efectos beneficiosos para la salud?
Linus Pauling Institute, Oregon State University, Corvallis, Oregón, EE.UU.
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Tema del mes
Funciones demostradas y potenciales de la vitamina C
La vitamina C (ácido ascórbico) es un micronutriente esencial necesario para la función metabólica del organismo. Esta vitamina actúa como cofactor para varias enzimas que intervienen en la síntesis del colágeno, la carnitina y los neurotransmisores.
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Tema del mes
Funciones demostradas y potenciales de la vitamina C
La vitamina C (ácido ascórbico) es un micronutriente esencial necesario para la función metabólica del organismo. Esta vitamina actúa como cofactor para varias enzimas que intervienen en la síntesis del colágeno, la carnitina y los neurotransmisores.
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opinión experta
Un mayor consumo de betacaroteno para prevenir la deficiencia de vitamina A
Marjorie J. Haskell, Programa de Nutrición Internacional y Comunitaria, Departamento de Nutrición, Universidad de California, Davis, EE. UU.
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opinión experta
Causas, consecuencias y prevención de la deficiencia de vitamina B12
Yvonne Lamers, Profesora Asistente, Cátedra de Investigación de Canadá en Nutrición Humana y Metabolismo de las Vitaminas; Universidad de British Columbia, Vancouver, Canadá
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Tema del mes
Funciones de la vitamina E en el cuerpo
Durante casi un siglo, el papel biológico de la vitamina E ha sido un enigma para los científicos. Desde su descubrimiento, la vitamina E ha sido estudiada en profundidad por un gran número de investigadores en un intento de comprender totalmente su papel en distintas enfermedades.
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opinión experta
Análisis estadístico de los estudios sobre micronutrientes – 2ª parte
Prof. Dr. Manfred Wilhelm, bioestadístico, Universidad de Ulm, Alemania
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opinión experta
Análisis estadístico de los estudios sobre micronutrientes – Parte 1
Prof. Dr. Manfred Wilhelm, bioestadístico, Universidad de Ulm, Alemania
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Tema del mes
Micronutrientes y vegetarianos
Las dietas vegetarianas se han practicado desde la antigüedad. La popularidad que han adquirido de unos años a esta parte se ha visto impulsada por consideraciones éticas, motivos de salud, cuestiones medioambientales y factores religiosos.
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opinión experta
Los estudios sobre micronutrientes son un desafío para los periodistas
Martin Braun, médico y periodista, Múnich, Alemania
Acerca del Tema del Mes
Micronutrientes y Diabetes
Este artículo destaca el rol de los micronutrientes y cómo pueden afectar positivamente la diabetes.