opinión experta
Comentario de las recomendaciones sobre vitamina D del Instituto de Medicina de Estados Unidos publicadas el 30 de noviembre de 2010
Prof. Heike A. Bischoff-Ferrari, Centre on Aging and Mobility, Universidad de Zúrich, Suiza
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opinión experta
Los expertos destacan la necesidad de ingerir betacaroteno como fuente esencial y segura de vitamina A
Dado que el consumo de vitamina A preformada a partir de productos de origen animal no es suficiente en algunas partes de la población de Europa, EE.UU. y Asia, el betacaroteno, precursor de la vitamina A, tiene una función importante para alcanzar un aporte adecuado de vitamina A total, según afirman expertos internacionales en carotenoides en una respuesta consensuada publicada recientemente (1).
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opinión experta
Análisis de la relación beneficio/riesgo de los suplementos de antioxidantes
Prof. Jeffrey B. Blumberg, Friedman School of Nutrition Science and Policy, Tufts University, EE. UU.
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opinión experta
El impacto de los carotenoides en la función cognitiva de las personas mayores
Dra. Elisabeth J. Johnson, Universidad de Tufts, Centro de Investigación sobre Nutrición Humana en el Envejecimiento del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de América, Boston, EE. UU.
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opinión experta
Las vitaminas B y el riesgo de enfermedades vasculares – Opinión sobre una publicación científica
Prof. Dr. med. vet. K. Pietrzik, Instituto de Nutrición y Ciencias de la Alimentación, Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn
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opinión experta
El ácido fólico y el riesgo de cáncer intestinal – Un comentario sobre los titulares negativos referentes al enriquecimiento de alimentos
Prof. Dr. med. vet. K. Pietrzik, Instituto de Ciencias de la Nutrición y Alimentación, Departamento de Fisiopatología Nutricional, Universidad Rheinische Friedrich-Wilhelms, Bonn, Alemania
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opinión experta
Uso de multivitaminas y riesgo de cáncer de mama: comentario a una publicación científica
American Institute for Cancer Research, Washington D.C., EE.UU.
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opinión experta
El uso de multivitaminas y el riesgo de cáncer de próstata ─ Una respuesta a una publicación científica
Prof. Dr. med. Hans K Biesalski, Instituto de Química Biológica y Ciencias de la Nutrición, Universidad de Hohenheim, Stuttgart, Alemania “En un estudio publicado en el Journal of the National Cancer Institute (JNCI) sobre el ‘Uso de multivitaminas y riesgo de cáncer de próstata en el estudio sobre salud y dieta AARP de los Institutos Nacionales de la Salud’ (1), los investigadores hallaron un mayor riesgo de cáncer de próstata avanzado y fatal entre hombres con un consumo elevado de multivitaminas (más de siete veces a la semana) en comparación con los que nunca consumían.
Acerca del Tema del Mes
Micronutrientes y Diabetes
Este artículo destaca el rol de los micronutrientes y cómo pueden afectar positivamente la diabetes.