El licopeno podría tener efectos antiiflamatorios

Según un nuevo estudio realizado en Teherán, el consumo regular de licopeno en zumo de tomate podría reducir los niveles en sangre de compuestos inflamatorios en mujeres con sobrepeso.

En el ensayo aleatorizado controlado se midieron las concentraciones de marcadores inflamatorios (interleu-cina 8 y TNF-alfa) en 106 mujeres obesas y con sobrepeso con una edad media de 23 años que recibieron o bien 330 ml de zumo de tomate al día o agua durante 20 días (1). Los resultados del estudio mostraron que las mujeres con sobrepeso presentaban una reducción significativa de los marcadores inflamatorios en com-paración con los aumentos que se dieron en el grupo de control. No se observaron cambios significativos en las participantes con obesidad.

Los investigadores concluyeron que, aumentar el consumo de tomate podría convertirse en un método prác-tico para reducir el riesgo de enfermedades inflamatorias como las enfermedades cardiovasculares y la diabetes, que se relacionan con la obesidad. Especialmente en afecciones inflamatorias crónicas como la obesidad, el posible papel beneficioso de los nutrientes con propiedades antiinflamatorias como el licopeno puede ser importante. Los científicos comentaron que no está claro por qué se observaron cambios más significativos en las mujeres con sobrepeso que en las mujeres con obesidad. Es posible que la acción antiinflamatoria del licopeno no sea lo suficientemente potente para mermar los altos niveles iniciales de inflamación presentes en el grupo de mujeres con obesidad.

1. Ghavipour M. et al. Tomato juice consumption reduces systemic inflammation in overweight and obese females. British Journal of Nutrition. Published online October 2012.