3 noviembre 2012
Según un nuevo estudio realizado en Teherán, el consumo regular de licopeno en zumo de tomate podría reducir los niveles en sangre de compuestos inflamatorios en mujeres con sobrepeso.
En el ensayo aleatorizado controlado se midieron las concentraciones de marcadores inflamatorios (interleu-cina 8 y TNF-alfa) en 106 mujeres obesas y con sobrepeso con una edad media de 23 años que recibieron o bien 330 ml de zumo de tomate al día o agua durante 20 días (1). Los resultados del estudio mostraron que las mujeres con sobrepeso presentaban una reducción significativa de los marcadores inflamatorios en com-paración con los aumentos que se dieron en el grupo de control. No se observaron cambios significativos en las participantes con obesidad.
Los investigadores concluyeron que, aumentar el consumo de tomate podría convertirse en un método prác-tico para reducir el riesgo de enfermedades inflamatorias como las enfermedades cardiovasculares y la diabetes, que se relacionan con la obesidad. Especialmente en afecciones inflamatorias crónicas como la obesidad, el posible papel beneficioso de los nutrientes con propiedades antiinflamatorias como el licopeno puede ser importante. Los científicos comentaron que no está claro por qué se observaron cambios más significativos en las mujeres con sobrepeso que en las mujeres con obesidad. Es posible que la acción antiinflamatoria del licopeno no sea lo suficientemente potente para mermar los altos niveles iniciales de inflamación presentes en el grupo de mujeres con obesidad.
27 noviembre 2015
A continuación encontrará resúmenes de los resultados de sondeos realizados a nivel nacional e internacional, que proporcionan información sobre el aporte de nutrientes y energía, el consumo actual de alimentos, los estilos de vida, los hábitos alimentarios y el riesgo de enfermedad relacionado en varios grupos de población.
19 abril 2013
De acuerdo con una reciente encuesta nacional sobre nutrición, el 40% de los adultos en Irlanda presentan unas concentraciones de vitamina D en sangre insuficientes para la salud ósea durante todo el año, con una prevalencia mucho más alta en los meses de invierno.
5 abril 2018
The human body needs micronutrients for several vital functions. Insufficient amounts in the body can increase the risk of multiple diseases. Micronutrient requirements vary from person to person and are dependant on age, sex, activity and performance levels, as well as physical and mental health condition. For a long time, insufficiency has been thought to be only a matter of inappropriate intake. Recent research has shown, however, that variable levels of micronutrients across populations seem also to strongly depend on the individual’s genetic profile: differences in DNA sequences, so-called ‘genetic polymorphisms’, among individuals can result in varying metabolic capabilities to utilize (absorb, transport, transform) vitamins etc. after intake. Thus, levels of micronutrients in blood and tissues might be limited by specific genetic variants, potentially increasing the risk of insufficiency and related diseases.
