OPINIÓN EXPERTA
La relación entre la ingesta de un componente alimenticio y un efecto beneficioso para la salud
1 agosto 2011
Conferencia de consenso Hohenheim sobre la alimentación basada en hechos
23 abril 2014
Según una nueva revisión de estudios hecha en Australia, la suplementación diaria de hierro mejora significativamente el rendimiento del ejercicio máximo y submáximo en mujeres en edad reproductiva.
La revisión y metaanálisis incluyó 22 ensayos aleatorizados controlados que midieron el rendimiento en el ejercicio (capacidad máxima aeróbica) de un total de 911 mujeres de edades entre 12 y 50 años que toma- ron un suplemento diario de hierro o un placebo (1). El análisis indicó que las mujeres que recibieron el suplemento (de 30 a 100 mg al día de 1 a 3 meses) mostraron un rendimiento del ejercicio máximo y sub- máximo considerablemente mejor que aquellas del grupo de placebo. Estos beneficios fueron más notables en las mujeres con deficiencia de hierro al comienzo de los ensayos y en aquellas que entrenaban.
Los investigadores comentaron que estos hallazgos tienen repercusiones en el tratamiento clínico de pacien- tes y la optimización nutricional de atletas, además de presentar argumentos para los programas de salud pública de control de anemia. La prevención y el tratamiento de la deficiencia de hierro podría mejorar el rendimiento de las atletas que compiten en una gran variedad de deportes que exigen, o bien resistencia, o potencia máxima de arranque, o fuerza, o todas las anteriores juntas. El mecanismo fisiológico pare estos efectos podría reflejar un serie de procesos diferentes. Por ejemplo, el aumento de las concentraciones de hemoglobina debido a un mayor consumo de hierro podría mejorar la capacidad de transportar oxígeno y por lo tanto la oxigenación del tejido durante el ejercicio. Las mujeres en edad reproductiva presentan un riesgo alto de padecer deficiencia de hierro y anemia debido a las pérdidas de sangre durante la mestrua- ción. Las atletas tienen un riesgo especialmente elebado a causa de dietas deficientes en hierro, pérdidas mayores debidas a sangrados gastrointestinales y menor absorción del hierro debido a inflamación subclínica (2).
1 agosto 2011
Conferencia de consenso Hohenheim sobre la alimentación basada en hechos
21 octubre 2013
Según un nuevo estudio realizado en Francia, una dieta rica en carotenoides como el betacaroteno, la luteína y la zeaxantina durante la mediana edad podría contribuir a mantener la función cognitiva durante el envejecimiento.
1 marzo 2015
«Cuando Pauling escribió su libro “La vitamina C y el resfriado común” y propugnó la acción antiviral de la vitamina C, solo existían unos pocos estudios clínicos que podían someterse a evaluación.