TEMA DEL MES
Micronutrientes antioxidantes
29 octubre 2010
Entre los componentes de los productos alimentarios que contribuyen a una buena salud son esenciales los micronutrientes, como vitaminas, carotenoides y minerales.
24 octubre 2012
Según un reciente estudio llevado a cabo en el Reino Unido, la felicidad y la salud mental son más altas entre las personas que comen siete raciones de frutas y verduras al día.
En la encuesta se determinan por medio de cuestionarios los hábitos alimenticios de 80.000 personas, así como las medidas de bienestar (satisfacción con la vida, bienestar mental, trastornos mentales, estado de salud autorreportado, felicidad, nerviosismo y sentimiento de decaimiento) (1). El análisis de los datos mos-tró que el bienestar mental parecía aumentar con el número de raciones de frutas y verduras consumidas, siendo más alto con siete raciones (aproximadamente 560 gramos) diarias. El estudio no hizo distinción entre los diferentes tipos de frutas y verduras.
Los investigadores comentaron que todavía hay mucho que aprender sobre las relaciones causa-efecto entre la alimentación y el bienestar y los posibles mecanismos que intervienen, por lo que sería conveniente reali-zar ensayos aleatorizados.
Los estudios epidemiológicos han demostrado que una ingesta elevada de frutas y verduras está asociada con un menor riesgo de enfermedades crónicas, especialmente la enfermedad cardiovascular (2,3), la diabetes tipo 2 (4) y ciertos tipos de cáncer como el de boca, faringe, laringe, esófago, estómago y pulmo-nes (5). Es por eso que la mayoría de los gobiernos occidentales aconsejan actualmente el consumo de 5 raciones de frutas y verduras al día para la salud cardiovascular y como protección contra el riesgo de cáncer. La OMS recomienda comer más de 400 gramos diarios de frutas y verduras, sin contar las patatas y otros tubérculos amiláceos (6). A pesar de ello, las encuestas nacionales han puesto de manifiesto que la mayoría de la población no sigue esta recomendación (7). En Gran Bretaña, por ejemplo, una cuarta parte de la población solo come una ración o no consume nada de frutas y verduras al día. Únicamente una décima parte de la población consume siete o más raciones a diario.
29 octubre 2010
Entre los componentes de los productos alimentarios que contribuyen a una buena salud son esenciales los micronutrientes, como vitaminas, carotenoides y minerales.
1 diciembre 2014
Mantener la salud visual a lo largo de la vida es una prioridad de salud pública a nivel mundial, no solo por su gran importancia para la calidad de vida sino también debido a los costos de atención sanitaria asociados a la pérdida de la visión en la población de edad avanzada.
10 octubre 2011
Según un nuevo estudio realizado en el Reino Unido, las personas sensibles al sol tienden a padecer deficiencia de vitamina D y podrían necesitar suplementos dietéticos para lograr unos niveles adecuados en sangre.