VITAMINA B12 // cianocobalamina

Fuentes

La vitamina B12 sólo puede ser sintetizada por bacterias presentes en productos animales como la carne, el pescado (inclusive el marisco) y, en menor medida, en la leche, pero no suele estar presente en los productos vegetales o la levadura (1)

La leche fresca pasteurizada es una fuente importante de vitamina B12 para algunos vegetarianos (27). Los veganos necesitan vitamina B12 suplementaria para satisfacer sus necesidades. 

Las personas de más de 50 años deberían obtener la vitamina B12 de suplementos o alimentos enriquecidos, como cereales, porque es más probable que padezcan una mala absorción de la vitamina B12 de los alimentos. 

La cianocobalamina es la principal forma de la vitamina B12 que se utiliza en los suplementos, pero también está disponible en suplementos la metilcobalamina. Los preparados que no requieren receta médica que contienen cianocobalamina incluyen suplementos multivitamínicos, de complejo B y de vitamina B12 (37).