VITAMINA B2 // RIBOFLAVINA

Situacion de consumo

Sondeos sobre nutrición realizados en diversos países europeos ofrecen una indicación de la ingesta actual de algunas vitaminas B. 

En Alemania, los hombres por lo general cumplen las recomendaciones nacionales de ingesta de vitaminas B. No obstante, un número significativo de mujeres no cubre las necesidades de vitamina B1 (tiamina) y de vitamina B2 (riboflavina) (15)

En Austria, por el contrario, ciertos grupos de población mostraban una deficiencia de vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina) y vitamina B6 (piridoxina). Las mujeres de menos de 25 y entre 35 y 45 años no cubrían las necesidades de B1, B2 y B6. Entre los hombres austriacos, sólo aquellos entre 46 y 55 años cubrían las necesidades de B2 y se estableció una ingesta insuficiente de B6 en los hombres de entre 36 y 45 años y los mayores de 56 años (16).

Los datos de encuestas alimentarias realizadas en los EE. UU. indican que la ingesta media de vitamina B2 (riboflavina) de los hombres es de unos 2 mg/día y la de las mujeres de 1,5 mg/día; ambos están muy por encima del ADR. Los niveles de ingesta eran muy similares en una población de personas mayores (1).

Un estudio reciente de personas de entre 65 y 90 años que viven de forma independiente halló que casi un 25% consumía menos del aporte recomendado de vitamina B2 (riboflavina) y que un 10% presentaba evidencias bioquímicas de deficiencia (17).

Las personas muy activas físicamente (p. ej., atletas, trabajadores) podrían requerir una cantidad ligeramente superior de vitamina B2 (riboflavina). No obstante, no se ha establecido de forma generalizada que la suplementación con riboflavina aumente la tolerancia al ejercicio o el rendimiento (18).

Los alcohólicos sufren un mayor riesgo de una deficiencia de riboflavina debido a una menor ingesta, una menor absorción o una utilización deficiente de la riboflavina.

Además, las personas anoréxicas raramente consumen una cantidad adecuada de riboflavina, y las que presentan una intolerancia a la lactosa pueden no consumir leche o productos lácteos, los cuales son una buena fuente de riboflavina.