VITAMINA C // ácido ascórbico

Situacion de consumo

Sondeos sobre nutrición realizados en diversos países europeos, como Austria (37), Irlanda (38) o los Países Bajos (39), sugieren que sólo en torno al 50% de la población cumple las recomendaciones nacionales de ingesta de vitamina C. 

Un sondeo realizado en Alemania en 2008 concluyó que un 30% de todos los hombres y mujeres ingerían una cantidad de vitamina C por debajo del nivel recomendado (40). Aquellos que obtuvieron los peores resultados presentaban una deficiencia de 50-60 mg de vitamina C.

En Reino Unido, el porcentaje de población que no cumplía las recomendaciones (40 mg/día) es de aproximadamente un 20% de los adultos. Las recomendaciones más recientes de 80 mg/día de vitamina C no serían cumplidas por un 54% de los adultos (41).