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新しい研究： 異なるFADS遺伝子型を持つ乳児にARAとDHAを補充した乳児用調合乳を与えた場合の脂肪酸レベルに対する影響
新たに発表された研究では、乳児用調合乳と母乳栄養乳児の長鎖多価不飽和脂肪酸(LCPUFA)状態への食事およびFADS遺伝子多型の影響を評価しました(1)。この評価では、参加者はスペインで実施されたCOGNIS研究の乳児でした。FADS遺伝子多型は、一部の乳児用調合乳を与えられた乳児のDHAおよびARAの状態に大きな影響を与えました。続きを読む。
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乳児の健康と発育に対する栄養の重要性についての最新の科学調査
フランスのベルサイユで開催された大きな小児科の大会である第20回Journées Interactives de Réalités Pédiatriques (JIRP)では、栄養の専門家と医療従事者が乳児と小児の健康に関する研究と科学の発展を報告し、長鎖多価不飽和脂肪酸のドコサヘキサエン酸(DHA)とアラキドン酸(ARA)を含む食事性脂肪の重要性を議論しました。続きを読む。
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食糧、地球、健康：人類と地球の健康のために食事を変える
地球の総人口の増加によりさまざまな課題が発生していますが、とりわけ世界中の人々に食糧を供給することが大きな課題です。すべての人々が健康的な食事を取るためには、より持続的可能性の高い食糧生産システムを確立する必要があります。EATランセット委員会（EAT-Lancet Commission）が発行した、「持続可能な食糧システムの視点から見た健康的な食事(Healthy Diets From Sustainable Food Systems)」というタイトルの最近の報告書では、世界で持続可能な食糧供給を実現するための戦略をいくつか概説しています。