ヨーロッパ 諸国における国民栄養調査では、1日当たり1.6～3.6ミリグラムの範囲内で、成人1日当たり3ミリグラムをビタミンB６（ピリドキシン）の概算摂取量として示しました (38).
それに比較し、オーストリアにおいては、特定の人口グループについて、 ビタミン B1 (チアミン), ビタミン B2 (リボフラビン) および、ビタミンB６（ピリドキシン）が欠乏していることを示しています。25才未満および、年齢が35才から45才までの女性についは、B1、B2および、B6のための推奨摂取量を満たしていませんでした。オーストリアの成人男性においては、年齢が46才から55才までの人々がB２についての推奨摂取量を満たしており、年齢が36才から45才までと56才 (39)を超える成人男性についてはB6の摂取が不十分であることが証明されました。
1998年に行われた、米国 での調査では、ビタミンB6の食物摂取量が男性1日当たり平均約2ミリグラム、女性で1.5ミリグラムであることが判明しました。
高齢者個人の調査では、年齢が60才を超える男女の場合、それぞれ1日当たり男性約1.2ミリグラムおよび、女性1.0ミリグラムであることが判明しました。これらの双方の摂取量は、現行のRDA（男性1日当たり1.7ミリグラムおよび、女性1日当たり1.5ミリグラム）に比較して低い数値です。
