Catedrático de Envejecimiento Saludable en el Centro Médico de la Universidad de Groningen (UMCG)
Manfred Eggersdorfer estudió Química en la Universidad Politécnica de Múnich y se doctoró en Química Orgánica en el campo de la síntesis y la caracterización de aminoácidos no naturales. Realizó su posdoctorado en la Universidad de Stanford, California, trabajando con Carl Djerassi en el aislamiento y la caracterización de esteroles de origen marino como posibles anticonceptivos.
Manfred Eggersdorfer es titular de la cátedra de Envejecimiento Saludable en el Centro Médico de la Universidad de Groningen (NL) y ha dirigido la división de Investigación y Desarrollo y, posteriormente, Nutrition Science & Advocacy en DSM Nutritional Products. Su labor científica se centra en el papel de los nutrientes esenciales para la salud, la vitalidad y el bienestar, particularmente en el impacto a largo plazo de la ingesta y el nivel insuficientes de micronutrientes en la salud y el envejecimiento saludable. Es miembro activo del consejo consultivo de la Facultad Bloomberg de Salud Pública de la Universidad John Hopkins, del comité de estrategia del Instituto de Ciencias de los Alimentos de la Universidad de Hamburgo, del comité internacional para la excelencia en alimentación y nutrición de la Universidad Campus Bio-Medico Di Roma y de la Fraunhofer-Gesellschaft Curatorial for Innovation, y está afiliado a varias otras organizaciones. Es autor de numerosas publicaciones en el campo de las vitaminas y la innovación en ingredientes nutricionales, trabaja como revisor externo para diversas revistas y es redactor adjunto del International Journal of Vitamin and Nutrition Research.
