多くのヨーロッパ諸国からの摂取データは、成人（20～40ミリグラム/日）のためのビタミンB３（ナイアシン）の平均的な摂取量が推奨摂取量を超えていることを示しています(23).
米国では、ビタミンB3（ナイアシン）の平均的な食物摂取は、若年成人男性の場合、1日当たり約30ミリグラムおよび、若年成人女性の場合、1日当たり20ミリグラムです(22).
60才過ぎの成人のサンプリングでは、男女それぞれの平均食物摂取量が1日当たり21ミリグラムおよび、17ミリグラムであることが判明しています。
食物摂取調査では、より年齢の高い成人の15～25%が、RDAを満たす十分なビタミンB３（ナイアシン）を通常の食物摂取で摂取していないことを示し、ナイアシンの食物摂取は60才から90才の間に減少しています。
