OPINIÓN EXPERTA
¿Es nocivo el consumo excesivo de vitamina E?
“La vitamina E desempeña muchos papeles esenciales para una salud óptima. Como antioxi-dante, protege de la oxidación a los ácidos grasos poliinsaturados, podría proteger a otros lípidos esenciales (probablemente derivados de los ácidos grasos altamente poliinsaturados como el ácido docosahexaenoico) y ha sido estudiada por su posible papel en las enferme-dades degenerativas.