KNOW HOW & KNOWLEDGE

Glossary

In vitro

Prueba o investigación realizada en un tubo de ensayo (‘en vidrio’), fuera de un organismo vivo.

In vivo

Prueba para evaluar un proceso biológico que tiene lugar dentro del cuerpo (‘dentro de un organismo vivo’).

Infarto de miocardio (IM)

Muerte (necrosis) de tejido del músculo cardiaco debido a una interrupción del flujo sanguíneo. Conocido normalmente como ataque al corazón, el IM suele ser consecuencia de la obstrucción de una arteria coronaria debida a un coágulo en personas que padecen aterosclerosis coronaria (enfermedad cardiaca).

Informes de casos

(también conocidos como anécdotas o historial clínico)

Observaciones individuales basadas en un pequeño número de sujetos.

Aportan escasa evidencia empírica debido al alto riesgo de sesgo. Los informes de casos pueden destacar áreas para una investigación posterior.

Ingesta adecuada (AI)

Es el nivel de ingesta diaria de un nutriente que resulta suficiente para cubrir las necesidades. No obstante, se cree que la cantidad establecida no resulta tan adecuada para todas las personas de un grupo demográfico como la cantidad diaria recomendada (RDA). La AI se determina cuando no se ha establecido una RDA.

Ingesta de nutrientes inferior de referencia (LRNI)

Estimación que se utiliza en el Reino Unido como estándar para las cantidades de cada nutriente requeridas por diferentes grupos de personas dentro de la población a fin de mantener una buena salud. La LRNI es la cantidad estimada de un nutriente suficiente para cubrir las necesidades solamente de un pequeño número de personas con pocas necesidades (2,5%). La mayoría necesita más.

Isómeros

Dos o más sustancias compuestas por los mismos elementos en las mismas proporciones pero con distintas propiedades debidas a las diferencias de disposición de los átomos. La isomería cis-trans, por ejemplo, se refiere a la disposición de los grupos de átomos adyacentes a un doble enlace carbono-carbono (C=C); en el ‘isómero cis’, los grupos se hallan situados en el mismo lado del enlace doble, mientras que en el ‘isómero trans’ se encuentran en lados opuestos.

Ingesta de referencia para la población (PRI)

La PRI, denominada en muchos países ‘cantidad diaria recomendada (RDA)’, define una ingesta adecuada de nutrientes que la mayoría, si no todas, las personas de una población o de un grupo específico deberían obtener para satisfacer sus necesidades. Las PRIs han sido establecidas por el Comité Científico Europeo de la Alimentación Humana (SCF).

Ión

Un átomo o molécula con carga eléctrica (positiva o negativa).

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