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Glossary

Neuropatía sensorial

Daño en los nervios que controlan las sensaciones (‘nervios sensoriales’). Los síntomas incluyen dolor, entumecimiento de las extremidades y, en los casos más severos, dificultad para caminar.

Neurotransmisor

Sustancia química liberada por una célula nerviosa que transite un impulso a otra célula nerviosa u órgano (p. ej., un músculo). Algunos neurotransmisores son la acetilcolina, la dopamina y la serotonina.

Nivel máximo de ingesta tolerable (UL)

El UL define el nivel máximo de ingesta diaria total de un nutriente (a partir de todas las fuentes) que probablemente no comportará riesgo de efectos adversos en la salud de los humanos. Los ULs pueden variar para grupos de diferentes edades en la población.

Nucleosome

Unidad repetitiva de cromosomas formada por ADN enrollado alrededor de histonas.

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