Las encuestas alimentarias realizadas en Europa y EE. UU. han estimado que la ingesta media de zinc era de 9 mg/día para las mujeres adultas y de 13 mg/día para los hombres adultos (62).
Los bebés, los niños y las mujeres lactantes son los más propensos a padecer una deficiencia de zinc.
Se ha calculado que es probable que el 82% de las mujeres embarazadas en todo el mundo no reciba un aporte adecuado de zinc.
Se ha demostrado que el aporte de zinc de las dietas vegetarianas es similar al de las dietas no vegetarianas. No obstante, el requerimiento de zinc dietético puede ser hasta un 50% superior para los vegetarianos (63).
