VITAMINA B3 // NIACINA

Recomendaciones para el consumo

Se desconoce el aporte óptimo de vitamina B3 (niacina) para la promoción de la salud y la prevención de enfermedades crónicas. 

En 1993, el Comité Científico de Alimentación Humana europeo estableció ingestas de referencia para la población (PRI por sus siglas en inglés) para la vitamina B3 (niacina) en miligramos (mg) al día (21):

Edad   Varones: mg/díaMujeres: mg/día
 6–12 meses55
 1–3 años99
 4–6 años1111
 7–10 años1313
 11–14 años1514
 15–17 años1814
 18 años en adelante1814
 Embarazadas-14
 Lactancia-16

 

Las necesidades diarias de vitamina B3 (niacina) dependen de la cantidad de aminoácido triptófano contenido en la dieta y de la eficiencia de la conversión de triptófano en niacina. El factor de conversión es 60 mg de triptófano en 1 mg de niacina, lo cual se denomina 1 equivalente de niacina (EN). Este factor de conversión se utiliza para calcular tanto los aportes dietéticos de triptófano como los aportes recomendados de niacina.

En 1998, el Consejo de Alimentación y Nutrición estadounidense estableció el aporte dietético recomendado(ADR) de vitamina B3 (niacina) en miligramos de equivalente de niacina (mg NE) al día, el cual debería prevenir la deficiencia en la mayoría de la gente (22):

Etapa vitalEdad Hombres (mg NE */día)Mujeres (mg NE/día)
 Bebés0–6 meses2 (IA)2 (IA)
 Bebés 7–12 meses4 (IA)4 (IA)
 Niños 1–3 años66
 Niños 4–8 años88
 Niños9–13 años1212
 Adolescentes14–18 años1614
 Adultos19 años en adelante1614
 Embarazotodas las edades-18
 Lactanciatodas las edades-17

* NE, equivalente de niacina: 1 mg NE = 60 mg de triptófano = 1 mg niacin

Para ver un listado detallado del aporte diario recomendado (PRI/ADR) de vitaminas y minerales para adultos derivados de diferentes países y organizaciones, consulte: PDF.