Mientras que en 1993 el Comité Científico Europeo de la Alimentación (36) definió ingestas de referencia para la población (PRI por sus siglas en inglés) para la vitamina C, sociedades europeas de nutrición, como las de Alemania, Austria y Suiza (62) definieron aportes dietéticos recomendados (RDA por sus siglas en inglés) para la vitamina C en el año 2000:
| Edad | Varones: mg/día | Mujeres: mg/día |
| 0–12 meses | 50 | 50 |
| 1–3 años | 60 | 60 |
| 4–6 años | 70 | 70 |
| 7–9 años | 80 | 80 |
| 10–12 años | 90 | 90 |
| 13–17 años | 100 | 100 |
| 18 años en adelante | 100 | 100 |
| Embarazadast (a partir del 4° mes) | - | 110 |
| Mujeres lactantes | - | 150 |
En 2013, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) publicó que el requerimiento medio (apli- cable como mínimo a la mitad de la población) para mantener unos niveles sanos de vitamina C en el cuerpo era un consumo de 90 mg al día para hombres y 80 para mujeres (63). La ingesta de referencia para la población (un nivel idóneo para la mayoría de la gente) se fijó en 110 mg al día para hombres y 95 para mujeres. El panel de expertos comentó que estos niveles son suficientes para compensar las pérdidas meta- bólicas de vitamina C y mantener las concentraciones de ascorbato plasmáticas en ayunas a un nivel aproximado de 50 micromoles/L.
En 2000, el Consejo de Alimentación y Nutrición estadounidense revisó al alza los valores de los aportes dietéticos recomendados (ADR) de vitamina C principalmente basándose en la prevención de enfermedades carenciales y no a la prevención de enfermedades crónicas y a la promoción de una salud óptima (17):
| Etapa vital | Edad | Varones (mg/día) | Mujeres (mg/día) |
| Bebés | 0–6 meses | 40 (IA) | 40 (IA) |
| Bebés | 7–12 meses | 50 (IA) | 50 (IA) |
| Niños | 1–3 años | 15 | 15 |
| Niños | 4–8 años | 25 | 25 |
| Niños | 9–13 años | 45 | 45 |
| Adolescentes | 14–18 años | 75 | 65 |
| Adultos | 19 años en adelante | 90 | 75 |
| Fumadores | 19 años en adelante | 125 | 110 |
| Embarazo | 18 años o menos | - | 80 |
| Embarazo | 19 años en adelante | - | 85 |
| Lactancia | 18 años o menos | - | 115 |
| Lactancia | 19 años o más | - | 120 |
La ingesta recomendada para los fumadores es 35 mg/día superior que para los no fumadores porque los fumadores están sometidos a un mayor estrés oxidativo por las toxinas del humo de los cigarrillos y generalmente tienen un nivel inferior de vitamina C en la sangre (17).
Para ver un listado detallado del aporte diario recomendado (ANR) de vitaminas y minerales para adultos derivados de diferentes países y organizaciones, consulte: PDF.
