Doctora en Nutrición y científica superior en el departamento de Human Nutrition and Health Research de DSM Nutritional Products
Barbara tiene un doctorado en Nutrición y está especializada en vitaminas y minerales para la salud humana. Trabaja desde hace más de 6 años con DSM Nutritional Products, primero como científica y posteriormente como científica superior. Aunque el tema de su tesis fue la biodisponibilidad y la seguridad del hierro de los alimentos fortificados en los países en desarrollo, su investigación actual se centra en las necesidades de vitaminas y minerales durante diferentes etapas del ciclo vital, como el embarazo, la lactancia, la infancia y también la vejez. Su experiencia y sus conocimientos le permiten analizar una gran variedad de temas, como las deficiencias nutricionales en el mundo, las consecuencias de una nutrición insuficiente en los primeros años de vida, el efecto de los polimorfismos en las necesidades nutricionales y en el riesgo de enfermedades, y la importancia de una nutrición adecuada en las personas mayores.
