TEMA DEL MES
Un nuevo estudio revela que la estructura lipídica de las fuentes de EPA y DHA no influye en su incorporación a los lípidos sanguíneos en adultos sanos
28 septiembre 2016
11 marzo 2016
Profesor Oleg Shadyro, Departamento de Química, Universidad Estatal de Bielorrusia, Minsk, Bielorrusia
El Profesor Oleg Shadyro del Departamento de Química de la Universidad Estatal de Bielorrusia ha publicado más de 150 artículos científicos y tiene en su haber 20 patentes hasta la fecha.
La formación de radicales libres en el interior de las células es parte del metabolismo normal, pero en algunos entornos celulares que tienen mermada su capacidad para combatirlos se pueden formar metabolitos carcinogénicos. Con el tiempo, estos metabolitos pueden dar lugar a un crecimiento incontrolado de las células, la principal patología de la mayoría de los tipos de cáncer.
El Profesor Shadyro ha demostrado (1) que cuando llega poco oxígeno a los tejidos (hipoxia) los radicales libres pueden reaccionar con carbohidratos, aminoácidos y determinados lípidos de la célula para formar moléculas de señalización (2). El ácido fosfatídico (AF) es un lípido de señalización que permite el direccionamiento de las proteínas citosólicas a las membranas apropiadas y, como tal, desempeña un papel importante en los procesos de apoptosis y proliferación celular. Unos niveles altos de AF inhiben el mecanismo normal de muerte celular y se producen cuando la célula está sometida a estrés oxidativo. Por lo tanto, unos niveles altos de AF en los tejidos pueden disminuir la eficacia del tratamiento de los carcinomas con radioterapia o quimioterapia (3).
El grupo del Profesor Shadyro ha descubierto que las vías metabólicas para la producción de AF en condiciones de hipoxia (4) se pueden regular con la presencia de nutrientes que contengan quinonas o grupos carbonilos conjugados, como la coenzima Q10 y las vitaminas B, C y K (5,6). Asimismo, han podido demostrar que la vitamina C es capaz de regular las reacciones de recombinación y fragmentación de biomoléculas que contienen grupos hidroxilos inducidos por especies reactivas de oxígeno (ROS).
28 septiembre 2016
9 enero 2012
Un metaanálisis realizado en Suecia sugiere que un mayor consumo de magnesio podría reducir el riesgo de apoplejía isquémica.
24 octubre 2018
En las próximas décadas, la nutrición médica será de gran ayuda para la población de mayor edad y para las personas con enfermedades graves o crónicas que necesiten una dieta especial o una terapia nutricional. En este último Tema de mes, analizaremos qué es la nutrición médica y quién debe recurrir a ella.