CAROTENOIDES

Fuentes

La mejor forma de absorber los carotenoides es como parte de la comida. Las mejores fuentes de carotenoides son las verduras amarillas y naranjas como zanahorias, batatas y calabazas, y la fruta amarilla y naranja como albaricoques, melón, papaya, mango, carambola, nectarina y melocotón. Las verduras de hoja verde como las espinacas, el brócoli, las endibias, col rizada, achicoria, escarola, berros y hojas de remolacha también son ricas en carotenoides.

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