Dado que el daño oxidativo de las proteínas de las lentes inducido por la luz puede ocasionar el desarrollo de cataratas asociadas a la edad, la principal causa de la incapacidad de ver en muchos países desarrollados, la investigación se ha centrado en el papel de los antioxidantes nutricionales.
Mientras que un estudio transversal australiano que incluyó a 2.900 personas de 49 en adelante, mostró que quienes ingerían la mayor cantidad de vitamina B2 (riboflavina) tenía una probabilidad un 50% menor de padecer cataratas que aquellos que ingerían la menor cantidad (10), un estudio prospectivo de más de 50.000 mujeres no observó una diferencia entre el índice de extracción de cataratas de mujeres con un aporte alto (una media de 1,5 mg/día) y un aporte bajo (una media de 1,2 mg/día) de riboflavina (11). Un estudio realizado a 408 mujeres halló que una ingesta superior de riboflavina en la dieta está relacionada con el descenso del cambio tras cinco años en la opacificación de las lentes (12).
