Sólo se ha asociado una toxicidad de vitamina D (hipervitaminosis D) con una excesiva ingesta suplementaria de dosis superiores a 50.000 UI de vitamina D (76), que es bastante superior a la necesaria para obtener beneficios para la salud. Un nivel de vitamina D (25(OH)D) en la sangre constantemente superior a los 375 nanomoles/litro puede inducir un nivel anormalmente alto de calcio en la sangre (hipercalcemia), lo cual puede resultar en una pérdida ósea, cálculos renales y calcificación de órganos como el corazón o los riñones si no se trata durante un largo periodo de tiempo. Los síntomas leves de intoxicación son náuseas, debilidad, estreñimiento e irritabilidad.
Ciertas enfermedades pueden aumentar el riesgo de hipercalcemia en respuesta a la vitamina D (89). Las personas con estas enfermedades pueden desarrollar una hipercalcemia en respuesta a un aumento de la ingesta de vitamina D y, por ello, deberían consultar a un médico cualificado en cuanto a cualquier aumento de la ingesta de vitamina D.
No se ha observado ninguna toxicidad de vitamina D como resultado de la exposición al sol porque un mecanismo regulador previene una sobreproducción de vitamina D en la piel (76).
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha establecido niveles máximos de ingesta tolerables (UL) para la vitamina D (91):
| Edad (años) | UL (mcg/día) | |
| <1 | 25 | |
| 1-10 | 50 | |
| 11-17 | 100 | |
| Adultos | 100* |
* El UL para los adultos también se aplica a mujeres embarazadas y lactantes.
Debido a que las consecuencias de una hipercalcemia son graves, el Instituto de Medicina estadounidense ha establecido un nivel máximo de ingesta tolerable (UL) para la vitamina D (96):
Grupo de edad | UL en mcg/día (UI/día) | |
| Bebés de 0 a 6 meses | 25 mcg (1.000 UI) | |
| Bebés de 6 a 12 meses | 37,5 mcg (1.500 UI) | |
| Niños de 1 a 3 años | 62,5 mcg (2.500 UI) | |
| Niños de 4 a 8 años | 75 mcg (3.000 UI) | |
| Niños de 9 a 13 años | 100 mcg (4.000 UI) | |
| Adolescentes 14 a 18 años | 100 mcg (4.000 UI) | |
| Adultos de 19 años en adelante | 100 mcg (4.000 UI) | |
| Mujeres embarazadas / en período de lactancia | 100 mcg (4.000 UI) |
Investigaciones publicada desde 1997 sugieren que el UL para los adultos es probablemente demasiado conservador y que la toxicidad de vitamina D es muy improbable en las personas sanas a un nivel de ingesta inferior a las 10.000 UI/día (88, 92, 93).
Advertencia:
Debido a las posibles interacciones, los suplementos dietéticos no deben ser tomados con medicamentos sin consultar previamente a un profesional médico.
