Los adolescentes con sobrepeso podrían no obtener beneficios de un mayor consumo de calcio

Según un nuevo estudio realizado en EE. UU., el mayor consumo de calcio parece no estar relacionado con la modificación de la grasa y el peso corporal en niños ni en adultos.

En el ensayo aleatorizado controlado, 42 adolescentes obesos y con sobrepeso sin ningún otro problema de salud de edades comprendidas entre los 12 y los 15 años de edad recibieron una dieta estrictamente controlada durante seis semanas (1). Se asignó aleatoriamente que todos los participantes recibieran una cantidad de calcio de 756 mg al día durante el periodo de control y 1.400 mg al día durante el periodo de intervención. En la intervención, el calcio adicional procedía de un suplemento de carbonato de calcio (CaCO3) para la mitad de los adolescentes o de calcio lácteo para la otra mitad. Se determinaron diariamente el índice de masa corporal, la excreción fecal de grasa, el balance energético y las concentraciones de hormona paratiroidea en suero (PTH). Los resultados del estudio mostraron que doblar el consumo de calcio, ya fuera calcio lácteo o CaCO3 no mejoró el peso ni la composición corporal en los casos de sobrepeso.

Los investigadores concluyeron que, en los casos en que el consumo de energía se controla y no se reduce para perder peso, el calcio en dieta no afecta al balance energético en adolescentes. Los supuestos mecanismos que podrían tener este efecto, incluyendo la regulación de la secreción de PTH, la excreción fecal de grasa y la oxidación de la grasa, no llevaron a un balance energético o de grasa negativo. Las pruebas de que el calcio en dieta o los lácteos produzcan un beneficio en el peso corporal obtenidas en ensayos anteriores (2-4) serían por lo tanto un falso positivo causado por un consumo no controlado de energía o por el hecho de que el calcio actúe como un supresor del apetito. En investigaciones futuras, sería necesario determinar si el balance energético negativo podría producirse mediante un consumo de calcio mayor que el consumo de este ensayo y en dietas reductoras de energía.

1. Weaver C. M. et al. Calcium, dairy products, and energy balance in overweight adolescents: a controlled trial. Am J Clin Nutr. 2011; 94(5):1163–1170.
   
   
2. Van Loan M. The role of dairy foods and dietary calcium in weight management. J Am Coll Nutr. 2009; 28:120–129.
   
   
3. Astrup A. et al. Dairy beverages and energy balance. Physiol Behav. 2010; 100:67–75.
   
   
4. Christensen R. et al. Effect of calcium from dairy and dietary supplements on faecal fat excretion: a meta-analysis of randomized controlled trials. Obes Rev. 2009; 10:475–486.