Un mayor consumo de frutas y verduras podría favorecer el rendimiento cognitivo

Según una nueva revisión, un mayor consumo de frutas y verduras o de zumos 100 % naturales mejora de forma significativa el rendimiento cognitivo y puede reducir o proteger contra la aparición del envejecimiento cognitivo.

La revisión incluyó los resultados de 19 estudios epidemiológicos y 6 ensayos clínicos que investigaron la posible relación entre el consumo de frutas, verduras o zumos y la salud cognitiva (1). El análisis de los datos demostró que el consumo de estos alimentos tuvo beneficios estadísticamente significativos para el rendimiento cognitivo en el 80 % de los estudios incluidos. En particular, un aumento del consumo habitual a lo largo de la vida puede proteger contra o reducir la aparición de envejecimiento cognitivo y disminuir la incidencia de demencia. Los escasos datos de los estudios de intervención indican que el consumo de zumos de frutas puede tener beneficios inmediatos para la función de la memoria en adultos con deterioro cognitivo leve, si bien hasta el momento no se han observado beneficios importantes en adultos sanos.

Los investigadores señalaron que todavía quedan muchas preguntas por responder, sobre todo las relacionadas con la cantidad y el tipo de frutas y verduras que son beneficiosos, en qué medida se reduce el riesgo de deterioro cognitivo, si se observan beneficios durante toda la vida y no solo en la vejez, y los mecanismos exactos que subyacen a las asociaciones entre las frutas, las verduras y los zumos y la función cognitiva. Estos alimentos contienen grandes cantidades de vitamina C antioxidante, vitaminas B que regulan los niveles de homocisteína y vitamina A, importante para la plasticidad sináptica. Puesto que es poco probable que los estudios en adultos sanos demuestren mejoras importantes en la función cognitiva después de aumentar el consumo de frutas, verduras y zumos, los investigadores aconsejaron que los futuros ensayos se centren en personas con desnutrición y/o deterioro cognitivo.

1. Lamport D. J. et al. Fruits, vegetables, 100% juices, and cognitive function. Nutrition Reviews. 2014; 72(12):774–789.