Variaciones genéticas pueden afectar a la absorción de la vitamina C

Una variación en el gen responsable de la absorción intestinal de vitamina C podría incrementar el riesgo de un aporte insuficiente, según un nuevo estudio en el Reino Unido.

En el estudio se analizaron muestras de sangre de 3.425 mujeres para evaluar la relación entre las variaciones genéticas de un transportador de vitamina C y las concentraciones circulantes de vitamina C (1). Los investigadores identificaron una variación en la codificación genética de una proteína relacionada con la absorción intestinal de vitamina C, que se asoció con una reducción de las concentraciones circulantes de ácido L-ascórbico (vitamina C). Este hallazgo fue confirmado después en un análisis con otros 15.000 hombres y mujeres. La relación no se vio afectada por ningún otro factor estudiado, como fumar, que desde hace tiempo se sabe que reduce las concentraciones de vitamina C circulantes.

Referencias:Los investigadores concluyeron que sus hallazgos pueden tener implicaciones importantes a la hora de considerar las relaciones entre la ingesta de vitamina C, las concentraciones circulantes de vitamina C y la salud. Concretamente la variante genética identificada podría ser usada para determinar el efecto causal de la variación de por vida en concentraciones de vitamina C con el riesgo de enfermedad. Muchos estudios sugieren que las personas con niveles bajos de vitamina C son más propensas a desarrollar una serie de enfermedades como ateroesclerosis, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer.

Referencias:Los expertos indican que estos hallazgos deberían ser considerados en futuros estudios y arrojan luz sobre investigaciones previas que describían relaciones inconsistentes entre la ingesta o el estado de vitamina C y el riesgo de enfermedad (2).

1. Timpson N. J. et al. Genetic variation at the SLC23A1 locus is associated with circulating concentrations of L-ascorbic acid (vitamin C): evidence from 5 independent studies with > 15,000 participants. American Journal of Clinical Nutrition. 2010; 92:375–82.
2. Michels A. J. et al. A new twist on an old vitamin: human polymorphisms in the gene encoding the sodium-dependent vitamin C transporter 1. American Journal of Clinical Nutrition. 2010; 92:271–2.