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La fortificación de la harina con ácido fólico puede contribuir a eliminar la deficiencia de folato
9 septiembre 2013
Según un nuevo estudio realizado en EE. UU., la fortificación obligatoria con ácido fólico de granos de cereales escogidos ha ayudado a erradicar casi completamente la deficiencia de folato y la anemia provocada por la misma en las personas mayores.