La disminución del consumo de sal puede prevenir el dolor de cabeza

Según un nuevo estudio estadounidense, la disminución de la ingesta de sal de 8 a 4 gramos al día podría reducir considerablemente los dolores de cabeza.

El estudio asignó 390 personas a una de tres dietas ?contenido diario de sal alto (8 gramos), medio (6 gramos) o bajo (4 gramos)? durante un periodo de 30 días y documentó los casos de dolor de cabeza (1). Los participantes acudieron tres veces al centro de estudio para probar las tres dietas en orden aleatorio. También siguieron uno de dos patrones alimentarios: o bien la dieta DASH (siglas en inglés de métodos dietéticos para detener la hipertensión), rica en fruta, verdura y lácteos desnatados, o bien la dieta de control, descrita como la típica dieta occidental. Los resultados del estudio indican que los participantes con la dieta más baja en sal sufrieron un 31 % menos de dolores de cabeza que los de la dieta más elevada en sal. No se observó ninguna diferencia en la aparición de dolores de cabeza entre los distintos patrones alimentarios. Los resultados tampoco mostraron relación con la presión arterial, ya que los dolores de cabeza fueron menores entre los que tenían la presión arterial normal y alta.

Los investigadores comentaron que estos resultados contrastan con la creencia popular de que una dieta rica en fruta, verdura y potasio y baja en grasas saturadas y grasa total puede aliviar la frecuencia, e incluso prevenir, el dolor de cabeza. Los resultados de este estudio aportan pruebas alentadoras a favor de la recomendación de reducir el consumo de sodio, recomendación que actualmente se basa en la vinculación entre la ingesta de sodio y la presión arterial. Los científicos aconsejan que las personas que padecen dolores de cabeza reduzcan su ingesta de sal, ya que este factor podría eliminarlos y además tener un efecto muy importante para bajar la presión arterial y, por lo tanto, el riesgo de accidente cerebrovascular o infarto.

1. Amer M. et al. Effects of dietary sodium and the DASH diet on the occurrence of headaches: results from randomised multicentre DASH-Sodium clinical trial. BMJ Open. 2014; 4:e006671.