El potasio (K) es un mineral dietético esencial y un electrolito.
El potasio es necesario para la función de todas las células vivas, por lo que está presente en todos los tejidos de las plantas y los animales. Las células de las plantas concentran grandes cantidades, abundando especialmente en las frutas.
El funcionamiento normal del organismo depende de una estricta regulación de las concentraciones de potasio dentro y fuera de las células (1).
El potasio (K+) es el principal ión con carga positiva (catión) presente en el líquido intracelular (30 veces más que fuera de las células), mientras que el sodio (Na+) es el catión principal del líquido extracelular (10 veces más que dentro de las células). lee mas
Varios estudios de epidemiológicos de gran alcance han sugerido que una ingesta elevada de potasio está asociada a un menor riesgo de infarto cerebral (‘accidente cerebrovascular’). lee mas
Lo que debe saber sobre el potasio
Diversos estudios indican que los grupos que consumen cantidades relativamente altas de potasio tienen una presión arterial más baja que otros grupos comparables que consumen cantidades relativamente menores (21). LEE MAS
El aporte diario recomendado de potasio en Europa es del orden de 3,1 a 3,5 gramos (g) al día para adultos (24). LEE MAS
La ingesta media de potasio en la dieta según estudios europeos sobre alimentación se sitúan entre 3.000 y 4.000 mg/día (26). LEE MAS
Una concentración anormalmente baja de potasio en el plasma sanguíneo (‘hipocalemia’) suele darse como consecuencia de una pérdida excesiva de potasio; p. ej., después de vómitos prolongados, el uso de algunos diuréticos, ciertas formas de enfermedades renales o problemas metabólicos. LEE MAS
