保健機能 カリウム(K+)は、細胞液内において正電気を帯びた主要な陽イオン(カチオン)で細胞外より30倍高濃度である一方、ナトリウム(Na+)は、細胞外液における主要なカチオンでその濃度は細胞内より10倍高い濃度です。 続きを読む
疾病リスクの軽減 少なくとも4件の断面調査では、閉経前、閉経中および、閉経後の女性のグループのみならず、老齢の男性においても食物カリウム摂取と骨塩密度との間に重要で明らかな関連性があることが報告されました (9, 10, 11) 。. 続きを読む
給源 カリウムを最も豊富に含む給源は、果物(例えば、バナナ、乾燥プラム、プルーン、レーズンおよび、オレンジなど)および、野菜(例えば、皮付きのベイクドポテト、調理されたほうれん草および、アーティチョークなど)です (25) 。 続きを読む