ミネラル // カリウム

供給状況

ヨーロッパ食物摂取研究に基づいたカリウムの平均食物摂取量は1日あたり、3,000~4,000ミリグラムの範囲です(26)

最新の米国における食物調査では、平均食物カリウム摂取量は、成人女性で1日当たり2,300ミリグラムまた、成人男性で1日当たり3,100ミリグラム (22) で、これは現在の摂取目安量1日当たり4,700ミリグラムを下回っています(推奨摂取量を参照してください)。

現代の食事における食物カリウムの相対的な不足は、幾つかの慢性疾患の病理において原因の一つとなっている可能性があります。

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