ノウハウ&知識

報道発表のほか

参照摂取量(PRI)

PRIはほとんどの国々で「一日当たり推奨栄養所要量 (RDA)」と呼ばれています。全人口または、特定の人口グループのすべてを網羅していないとしても、個人が自らの要件をみたすために摂取す
べき適正な栄養素の摂取レベルを定義します。PRIは、ヨーロッパ食品科学委員会
(SCF)によって設定されました。

最低血圧(拡張期血圧)

心拍サイクル間の最低動脈血圧と血圧測定値の2番目の数値(例えば、120/80)。

細胞膜

外部環境から細胞内容物を分離し、細胞を出入りするものをコントロールする障
壁。人の細胞膜は、埋め込まれたタンパク質とコレステロールによって2つの脂質レイ
ヤーから成ります。ミトコンドリアなどの細胞の中の幾つかの機能的なサブユニット
(細胞小器官)は自らの脂質膜を備えています。

酸化

電子を原子または、分子から取り除く化学反応。「オキシダント」は電子を別の物質か
ら取り除き、かくて「電子受容体」となり自身は還元されます。

酸化ストレス

物質を中立化させる抗酸化システムの能力を超える物質酸化効果(例えば、フリーラジ
カル、反応性酸素 および、反応性窒素種)の生じる状態。

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