La vitamina K podría reducir el riesgo de cáncer linfático

Un alto consumo de vitamina K a partir de la dieta o los suplementos podría reducir el riesgo de cáncer del sistema linfático, según un nuevo estudio estadounidense.

En el estudio participaron 603 pacientes que acababan de recibir el diagnóstico de linfoma no Hodgkin y 1.007 controles sanos que no padecían cáncer (1). A partir de los datos obtenidos en los cuestionarios sobre alimentos, los investigadores observaron una clara tendencia a un menor riesgo de linfoma cuando se consumía mayor cantidad de vitamina K en la dieta: Las personas que consumían un mínimo de 108 microgramos diarios de vitamina K tenían aproximadamente un 45% menos de riesgo de desarrollar linfoma no Hodgkin respecto a aquéllas con una ingesta inferior a los 39 microgramos diarios.

Los suplementos de vitamina K también mostraron un efecto protector frente al linfoma no Hodgkin, aunque alcanzaron un punto en el que la ingesta máxima no produjo una reducción del riesgo.

Se cree que la vitamina K influye en el linfoma no Hodgkin inhibiendo las citoquinas inflamatorias.

Los autores señalaron que el estudio no permite determinar si este efecto protector se debió a la ingesta de vitamina K o a otro tipo de factores alimenticios o relacionados con los hábitos de vida. Como en todas las investigaciones, los resultados tendrán que ser comprobados en otros estudios. No obstante, estos hallazgos se suman a una gran cantidad de datos que respaldan una dieta con abundantes verduras de hoja verde para prevenir muchos tipos de cáncer y otras enfermedades.

1. Cerhan J. et al. Presentation at the American Association for Cancer Research Annual Meeting, Washington, D.C. April 18, 2010.