Funciones para la salud
El único papel biológico de la vitamina K conocido inequívocamente es el de cofactor para una enzima que permite a ciertas proteínas retener el calcio (3, 4). Lee Mas
La vitamina K liposoluble es esencial para el funcionamiento de diversas proteínas que participan en la coagulación de la sangre (1). Hay dos formas de vitamina K que se dan de forma natural: La vitamina K1 (filoquinona) es sintetizada por las plantas. Las formas de vitamina K2 (menaquinonas) están presentes principalmente en los productos lácteos, pero también son producidas en una cantidad inferior por las bacterias del tracto digestivo de los animales (2).
Junto a su clásico papel en la coagulación de la sangre, se han descrito diversos beneficios potenciales de la vitamina K para la salud. Cada vez hay más evidencias científicas de que diferentes formas de la vitamina K tienen un impacto distinto y acentuado en la reducción del riesgo de enfermedades.Next to its classical role in blood clotting, several potential health benefits are described for vitamin K. There is increasing scientific evidence that different forms of vitamin K have varying and accentuated impacts on disease risk reduction.
Authored by Dr Peter Engel in 2010, reviewed and updated by Dr Szabolcs Peter on 18.06.2017
El único papel biológico de la vitamina K conocido inequívocamente es el de cofactor para una enzima que permite a ciertas proteínas retener el calcio (3, 4). Lee Mas
Extensos estudios epidemiológicos han demostrado una relación entre la vitamina K y la pérdida ósea relacionada con la edad (osteoporosis). Lee Mas
Lo que debe saber acerca de la vitamina K
El Comité Científico de Alimentación Humana europeo no ha establecido ingestas de referencia para la población (PRI por sus siglas en inglés) para la vitamina K debido a la falta de información específica sobre las necesidades de vitamina K, pero considera adecuada una ingesta diaria de 1 microgramo (mcg) por kilogramo (kg) de peso corporal, cantidad proporcionada por una dieta normal (25). LEE MAS
Sondeos realizados en algunos países europeos han aportado datos sobre la ingesta media de vitamina K: En el Reino Unido, la ingesta media era de 68 microgramos (mcg) por persona al día (28), mientras que en los Países Bajos la ingesta media diaria per cápita estimado era de 250 mcg (29). LEE MAS
Por lo que se sabe actualmente, la deficiencia de vitamina K no es común en adultos sanos puesto que la vitamina K está presente en muchos alimentos (ver Fuentes). LEE MAS
