推奨摂取量 ビタミンK要件についての情報が不足しているため、ヨーロッパ食品科学委員会は、ビタミンKのための参照摂取量(PRI)を設定していませんが、毎日の摂取量キログラム(kg)体重当たり1マイクログラム(mcg)が適正で、通常食物摂取により与えられるべきだと考えています(25)。 続きを読む
供給状況 ヨーロッパ諸国の数ヵ国でにの調査により、ビタミンKのための平均概算食物摂取量を提供しました:英国では平均摂取量を1人1日当たり68マイクログラム(mcg)に設定し(28)、一方オランダでは平均摂取量を1人1日当たり最大250マイクログラム(mcg)としました (29) 。 続きを読む
給源 ビタミンKの主たる食物給源の形である食物ビタミンK1(フィロキノン)は、主にケール、パセリおよび、ブロッコリなどの緑色葉物野菜と幾つかの植物油(大豆、綿実、キャノーラおよび、オリーブ)に含まれています。 続きを読む