OPINIÓN EXPERTA
Alimentación saludable y sostenibilidad medioambiental
1 marzo 2013
Angie Clonan, División de Ciencias de la Nutrición, Facultad de Biociencias, Universidad de Nottingham, Reino Unido
18 junio 2012
Según un nuevo estudio estadounidense, la ingesta de micronutrientes antioxidantes como el betacaroteno, la vitamina C y la vitamina E podría ayudar a mantener una mejor audición.
El estudio observacional analizó la posible asociación entre el consumo diario de micronutrientes antioxi- dantes y la capacidad auditiva (de tonos puros, del habla y en frecuencias altas) de 2592 participantes de entre 20 y 69 años (1). Los resultados mostraron que un consumo más alto de betacaroteno, vitamina C, vitamina E y magnesio estaba asociado con una mejor audición, tanto del habla como en frecuencias altas, en comparación con las ingestas más bajas. Los efectos combinados fueron significativamente mayores que la suma de los efectos individuales.
Los investigadores concluyeron que el consumo dietético de antioxidantes y magnesio parece estar asociado con un menor riesgo de pérdida de audición. El descubrimiento de que la formación de radicales libres en el oído interno es un factor clave en la pérdida de audición sugiere que los antioxidantes podrían tener una acción preventiva o terapéutica (2). A pesar de la plausibilidad biológica, solo unos pocos estudios epidemio- lógicos han examinado las relaciones entre los nutrientes antioxidantes y la pérdida de audición, y los result- ados fueron discrepantes (3). Las posibles razones de la nulidad de los resultados podrían ser, o bien que la evaluación dietética no se clasificara correctamente o no tuviera en cuenta la ingesta a largo plazo, o bien que se utilizaran evaluaciones de los resultados poco precisas basadas en autoinformes. Además, los anti- oxidantes parecen ser más eficaces cuando actúan con otros nutrientes.
La pérdida de audición es un grave problema de salud pública que afecta a más de 36 millones de personas (el 17% de la población adulta) en los Estados Unidos (4). El 65% de los estadounidenses mayores de 70 años sufre pérdida de la capacidad auditiva, y el número de personas que padece este problema se ha duplicado durante los últimos 30 años. De acuerdo con los datos del NHANES, el 90% y el 37% de los esta- dounidenses consume regularmente dosis de vitamina C y E por debajo del requerimiento medio estimado (5).
1 marzo 2013
Angie Clonan, División de Ciencias de la Nutrición, Facultad de Biociencias, Universidad de Nottingham, Reino Unido
7 enero 2013
Una nueva revisión australiana afirma que el uso de suplementos dietéticos no aumenta el riesgo de morir.
19 junio 2019
Considerando los niveles bien documentados de DHA y ARA presentes en la leche materna y la recomendación de la OMS de mantener la lactancia durante dos años o más, los bebés no alimentados con leche materna deberían recibir preparados para lactantes y preparados de continuación que incluyan DHA y ARA en concentraciones similares a las de la leche materna.