Los consumidores de suplementos en Alemania no parecen tomar un exceso de minerales

Según los resultados de una reciente encuesta nacional, el uso de suplementos en el promedio de la población no implica que se sobrepasen los niveles máximos de ingesta de minerales y oligoelementos.

La encuesta analizó datos relacionados con las pautas de consumo de 1070 usuarios de suplementos (40,8 % hombres, 59,2 % mujeres) de entre 18 y 93 años (1). Los resultados mostraron que los niveles máximos de ingesta tolerables solo se superaron en algunos casos relacionados con la ingesta de magnesio, calcio y zinc en individuos de mayor edad. El consumo de suplementos en general no significa que se sobrepasen las cantidades de nutrientes recomendadas. El uso múltiple, es decir, el consumo de diferentes suplementos, no está muy extendido. La mayoría de los suplementos se consumen a diario (61,3 %), a lo largo del año (71,3 %) y durante al menos un año (56,1 %). Algunos grupos de riesgo mostraron una ingesta elevada de minerales a través de los alimentos.

Los investigadores señalaron que el consumo de suplementos en los países miembros de la UE oscila entre el 17,9 % y el 60 % de la población y aumenta con la edad. Existen evidencias de que un consumo excesivo de determinados nutrientes puede causar efectos adversos. Teniendo esto en cuenta, se han establecido unos niveles máximos de ingesta para la gran mayoría de los minerales y las vitaminas. Los investigadores añadieron que sería conveniente determinar unas dosis máximas en toda Europa para las vitaminas y los minerales en los suplementos alimenticios, pero manteniendo el sentido de la medida.

1.  Willers J. et al. Intake of Minerals from Food Supplements in a German Population – A Nationwide Survey. Food and Nutrition Sciences. 2015; 6(2):205–215.