17 octubre 2012
Según un reciente estudio llevado a cabo en Estados Unidos, existe una relación entre un nivel bajo de vitamina D y un mayor riesgo de mortalidad en adultos afroamericanos y caucásicos.
En el estudio observacional se midieron las concentraciones de vitamina D en sangre, la condición médica y el porcentaje de muertes de 2.638 personas caucásicas y afroamericanas de edades comprendidas entre los 70 y los 79 años (1). Entre otros muchos factores de salud, se tuvo también en cuenta la época del año, debido al efecto de los cambios estacionales sobre la vitamina D. Los resultados del estudio mostraron que un nivel de vitamina D inferior a 30 ng/ml iba asociado con un aumento significativo de la mortalidad por todas las causas. La deficiencia de vitamina D (niveles inferiores a 20 ng/ml) observada en un tercio de los participantes se asoció con un aumento de casi el 50% en la tasa de mortalidad. Los resultados también indicaron que la mejora de un nivel bajo de vitamina D afectaría más a los afroamericanos que a los cau-cásicos, ya que la deficiencia de vitamina D es más común entre las personas de raza negra.
Los investigadores comentaron que la deficiencia de vitamina D podría convertirse en un importante proble-ma de salud pública para las personas mayores de nuestro país. Durante los últimos años ha habido un interés considerable por la función que desempeñan las vitaminas en la mejoría de la salud y la prevención de enfermedades. En concreto se ha asociado directamente un nivel bajo de vitamina D con varias formas de cáncer y enfermedades cardiovasculares.
28 septiembre 2012
Según un nuevo estudio realizado en Australia, la suplementación a largo plazo con altas dosis de vitamina A (retinol) y/o betacaroteno no se relaciona con el alto riesgo de fractura ósea.
Una nueva revisión realizada en Nueva Zelanda sugiere que existe escasa evidencia de que el tratamiento con antioxidantes como las vitaminas E y C ayude a mejorar las probabilidades de que una mujer se quede embarazada.
1 julio 2011
“Durante el embarazo, el cuerpo rinde a alto nivel. Por este motivo se le deben proporcionar continuamente sustancias nutritivas importantes. Sin olvidar que las necesidades de vitaminas y minerales aumentan rápidamente durante el embarazo. Se trata por lo tanto de ingerir más nutrientes sin comer realmente más: ¿cómo se puede conseguir esto? La solución idónea son los alimentos que tienen una gran densidad nutritiva, es decir, que contienen muchas vitaminas y minerales y pocas calorías. Así, seleccionando los alimentos de forma inteligente, durante el embarazo se puede perfeccionar la dieta. Un buen ejemplo de esta táctica lo constituye el pan de trigo integral, con una cantidad de ácido fólico, hierro y distintas vitaminas B que supone aproximadamente el doble de la que se encuentra en el pan blanco, sin proporcionar más energía. La fruta, la verdura, las legumbres, los productos lácteos desnatados, la carne magra y el pescado pertenecen también al grupo de productos con una elevada densidad nutritiva y son por ello especialmente recomendables.
