7 agosto 2013
Según un nuevo estudio realizado en China, los efectos antioxidantes de los carotenoides como el betacaroteno, la luteína y la zeaxantina podrían contrarrestar el mecanismo de la osteoporosis y el riesgo relacionado de fracturas en hombres de edad avanzada.
El estudio de cohortes prospectivo calculó el consumo de carotenoides así como el de verduras y frutas (basándose en cuestionarios sobre frecuencia alimentaria) de 63.257 hombres y mujeres (de edades com-prendidas entre los 45 y los 74 años), además de documentar los casos de fractura de cadera durante una media de 9,9 años (1). Los resultados del estudio mostraron que, entre los hombres, el consumo de verdu-ras se relacionaba con un menor riesgo de fractura de cadera. Asimismo, un mayor consumo de caroteno-ides totales y de carotenoides específicos (como el betacaroteno y la luteína/zeaxantina) se relacionó con un riesgo de fractura considerablemente reducido del 26% al 39%. Esta relación no se observó en las mujeres.
Los investigadores comentaron que estos hallazgos respaldarían los datos experimentales y epidemiológicos que sugieren que los carotenoides de las frutas y verduras podrían beneficiar la salud ósea gracias a sus propiedades antioxidantes. Por lo tanto, un consumo adecuado de carotenoides podría reducir el riesgo de fracturas por osteoporosis entre las personas de edad avanzada. Un estudio previo caso-control en el que participaron 646 pacientes chinos con fracturas de cadera demostró que un gran consumo de frutas y ver-duras por parte de los hombres y un gran consumo de verduras por parte de las mujeres parece disminuir
el riesgo de fracturas por osteoporosis (2). Aún no se ha sugerido ninguna explicación plausible para esta diferencia entre sexos.
12 enero 2010
Las verduras de hoja verde y las multivitaminas podrían actuar como factores protectores contra el cáncer de pulmón en fumadores y ex-fumadores, según un nuevo estudio.
5 abril 2018
The human body needs micronutrients for several vital functions. Insufficient amounts in the body can increase the risk of multiple diseases. Micronutrient requirements vary from person to person and are dependant on age, sex, activity and performance levels, as well as physical and mental health condition. For a long time, insufficiency has been thought to be only a matter of inappropriate intake. Recent research has shown, however, that variable levels of micronutrients across populations seem also to strongly depend on the individual’s genetic profile: differences in DNA sequences, so-called ‘genetic polymorphisms’, among individuals can result in varying metabolic capabilities to utilize (absorb, transport, transform) vitamins etc. after intake. Thus, levels of micronutrients in blood and tissues might be limited by specific genetic variants, potentially increasing the risk of insufficiency and related diseases.
22 febrero 2012
Un reciente estudio realizado en Dinamarca indica que ingerir poco o nada de pescado y ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga podría estar asociado con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares en mujeres jóvenes sanas.
