Un mayor consumo de carotenoides podría reducir el riesgo de fractura de cadera en los hombres

Según un nuevo estudio realizado en China, los efectos antioxidantes de los carotenoides como el betacaroteno, la luteína y la zeaxantina podrían contrarrestar el mecanismo de la osteoporosis y el riesgo relacionado de fracturas en hombres de edad avanzada.

El estudio de cohortes prospectivo calculó el consumo de carotenoides así como el de verduras y frutas (basándose en cuestionarios sobre frecuencia alimentaria) de 63.257 hombres y mujeres (de edades com-prendidas entre los 45 y los 74 años), además de documentar los casos de fractura de cadera durante una media de 9,9 años (1). Los resultados del estudio mostraron que, entre los hombres, el consumo de verdu-ras se relacionaba con un menor riesgo de fractura de cadera. Asimismo, un mayor consumo de caroteno-ides totales y de carotenoides específicos (como el betacaroteno y la luteína/zeaxantina) se relacionó con un riesgo de fractura considerablemente reducido del 26% al 39%. Esta relación no se observó en las mujeres.


Los investigadores comentaron que estos hallazgos respaldarían los datos experimentales y epidemiológicos que sugieren que los carotenoides de las frutas y verduras podrían beneficiar la salud ósea gracias a sus propiedades antioxidantes. Por lo tanto, un consumo adecuado de carotenoides podría reducir el riesgo de fracturas por osteoporosis entre las personas de edad avanzada. Un estudio previo caso-control en el que participaron 646 pacientes chinos con fracturas de cadera demostró que un gran consumo de frutas y ver-duras por parte de los hombres y un gran consumo de verduras por parte de las mujeres parece disminuir
el riesgo de fracturas por osteoporosis (2). Aún no se ha sugerido ninguna explicación plausible para esta diferencia entre sexos.

1. Dai Z. et al. Protective effects of dietary carotenoids on risk of hip fracture in men: The Singapore Chinese Health Study. J Bone Miner Res. Published online July 2013.
2. Xie H.-L. et al. Greater intake of fruit and vegetables is associated with a lower risk of osteoporotic hip fractures in elderly Chinese: a 1:1 matched case–control study. Osteoporos Int. Published online May 2013.