OPINIÓN EXPERTA
Mejorar la nutrición a través del enriquecimiento de la harina
1 julio 2013
“Las poblaciones de todo el mundo están en riesgo de sufrir deficiencia de micronutrientes incluso cuando el consumo calórico es suficiente.
30 noviembre 2009
Una mayor ingesta de vitamina C puede aumentar el riesgo de desarrollar cataratas en algunas personas ancianas, según un nuevo estudio.
Los resultados de 24.593 mujeres suecas de edades comprendidas entre los 49 y los 83 años indicaron que el uso de vitamina C estaba asociado a un aumento del 25% en la incidencia de cataratas (1). Entre las mujeres de más de 68 años, los suplementos de vitamina C en altas dosis (1.000 mg/día) se asociaron a un 38% más de riesgo de desarrollar cataratas. Los hallazgos se complicaron aún más en las mujeres sometidas a una terapia hormonal sustitutiva, donde los suplementos se asociaron a un aumento del un 56% de cataratas.
Los investigadores especularon que el uso prolongado de suplementos de vitamina C puede estar asociado a un mayor riesgo de cataratas asociadas a la edad entre mujeres.
1 julio 2013
“Las poblaciones de todo el mundo están en riesgo de sufrir deficiencia de micronutrientes incluso cuando el consumo calórico es suficiente.
1 septiembre 2014
Según un nuevo estudio realizado en Noruega, las personas de edad avanzada con una baja concentración de vitamina E en sangre parecen correr mayor riesgo de sufrir fractura de cadera.
De acuerdo con una nueva revisión, las personas que siguen una dieta vegana pobre en ácidos grasos omega-3 y vitamina B12 podrían tener un alto riesgo de desarrollar trombosis y aterosclerosis.