OPINIÓN EXPERTA
Uso de multivitaminas y riesgo de cáncer de mama: comentario a una publicación científica
16 abril 2010
American Institute for Cancer Research, Washington D.C., EE.UU.
15 July 2012
The Harvard School of Public Health, Boston, EE. UU.
“Una dieta que incluya muchas frutas, verduras, granos integrales, alimentos con suficientes proteínas y grasas saludables proporcionará la mayoría de los nutrientes necesarios para una buena salud. Para las personas con una dieta equilibrada, los complejos vitamínicos producen poco o ningún beneficio. Pero no todo el mundo logra llevar a cabo una dieta salu-dable. En lo que se refiere a micronutrientes, muchos estadounidenses no alcanzan las cantidades adecuadas, según los criterios establecidos por el Institute of Medicine. Por ejemplo, más del 90% de los estadounidenses no alcanza las necesidades medias estimadas de vitamina D y vitamina E solo con los alimentos (1). Muchas personas de edad avanzada tienen problemas para absorber la vitamina B12 de los alimentos. De hecho, las directrices dietéticas para los estadounidenses publicadas en 2010 recomiendan que las personas de más de 50 años de edad consuman alimentos enriquecidos con vitamina B12 o que tomen suplementos de dicha vitamina (2). Alcanzar un consumo adecuado de folato es especialmente importante para las mujeres que pueden quedarse embarazadas, puesto que un consumo adecuado de folato puede contribuir a disminuir el riesgo de que el bebé sufra defectos en el tubo neural. Por eso, los centros para el control y la prevención de enfermedades recomiendan que todas las mujeres en edad fértil (entre los 15 y los 45 años) consuman 400 microgramos al día de ácido fólico (3).
Algunos científicos opinan que no existen pruebas suficientes para recomendar o desaconsejar el consumo de un complejo vitamínico diario, puesto que no hay suficientes datos procedentes de ensayos aleatorizados controlados (4). Esta opinión es bastante razonable, aunque no muestra mucha visión de futuro, puesto que puede que nunca sea posible llevar a cabo los suficientes ensayos aleatorizados que se alarguen lo bastante en el tiempo para comprobar los efectos de los complejos vitamínicos en el riesgo de cáncer, de la enferme-dad de Alzheimer y de otras enfermedades degenerativas. Las pruebas (desde los estudios epidemiológicos sobre la dieta y la salud hasta los estudios bioquímicos sobre los mínimos mecanismos de las enfermedades) apuntan a que los beneficios para la salud de un consumo adecuado de micronutrientes a través de la suplementación son mayores que el riesgo de sobredosis (5). Como con todo lo que consumimos, la dosis parece ser la clave de que sean beneficiosos o perjudiciales para la salud. Por lo tanto, se deben seguir las recomendaciones oficiales sobre consumo.
Para los consumidores puede ser frustrante tratar de informarse sobre las investigaciones sobre el efecto de la suplementación vitamínica. Varios estudios sobre las mismas vitaminas a menudo dan lugar a información contradictoria. Cuando se observa con detalle el diseño de algunos estudios, a menudo se descubre la causa de las discrepancias y esto ayuda a contextualizar los resultados conflictivos:
Basado en: Harvard School of Public Health. The Nutrition Source – Nutrition Insurance Policy: A Daily Multivitamin. Published online 2012.
16 abril 2010
American Institute for Cancer Research, Washington D.C., EE.UU.
3 junio 2013
Un nuevo estudio realizado en Canadá sugiere que tomar hasta 1.000 mg de calcio al día podría disminuir el riesgo de muerte en las mujeres.
23 julio 2009
Unos niveles altos en suero de la principal forma circulante de vitamina D, la 25-hidroxivitamina D (25(OH)D), se asocian a unas tasas de incidencia sustancialmente menores de cáncer de colon, mama, ovarios, renal, pancreático, agresivo de próstata y otros tipos de cánceres, según ha sugerido una nueva publicación.