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El estado de la vitamina D de muchos canadienses es insuficiente
17 junio 2011
Según un nuevo estudio, una cuarta parte de los canadienses no cumple las recomendaciones para la ingesta de vitamina D pese a los alimentos enriquecidos.
1 enero 2013
Según un reciente estudio llevado a cabo en Australia, el consumo materno de alimentos ricos en vitamina C y cobre podría reducir el riesgo de episodios de alergia en los bebés con predisposición a padecer enfermedades alérgicas.
En el estudio observacional, se utilizó un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos para evaluar la ingesta de micronutrientes antioxidantes, como el betacaroteno, la vitamina C, la vitamina E, el cobre y el zinc, en 420 mujeres embarazadas (1). Posteriormente se documentaron los casos de enfermedades alérgi-cas en los bebés cuando alcanzaron un año de edad. Los resultados mostraron que una mayor ingesta dietética de vitamina C por parte de la madre estaba asociada con un menor riesgo de cualquier tipo de enfermedad alérgica infantil (incluyendo la alergia a los alimentos) y sibilancia. En concreto, el aumento del consumo materno de cobre se asoció con un menor riesgo de que los bebés con un alto riesgo de alergias debido a su historial familiar tuvieran sibilancias y desarrollaran tempranamente una enfermedad alérgica.
Los investigadores comentaron que los posibles efectos protectores de la vitamina C y los alimentos ricos en antioxidantes en las enfermedades alérgicas se han observado en estudios anteriores, en los que también se apreciaron relaciones entre una mayor ingesta de alimentos ricos en antioxidantes, una mejor función pul-monar y un menor riesgo de sibilancias (2). Asimismo, observaciones previas confirman el papel del cobre en la modulación de la respuesta inmune. Sin embargo, no se pudieron confirmar resultados anteriores en los que un consumo materno insuficiente de vitamina E se asoció con un mayor riesgo de desarrollar sibilan-cias durante la infancia (3). No obstante, casi el 50% de las mujeres embarazadas no alcanzaron la dosis diaria recomendada (IDR) de vitamina E cuando solo se tuvo en cuenta el consumo a partir de la dieta. Una encuesta alimentaria a escala nacional puso de manifiesto que el 20% de las mujeres no alcanzó la IDR cuando se analizó la ingesta total de vitamina E (incluyendo suplementos) (4).
17 junio 2011
Según un nuevo estudio, una cuarta parte de los canadienses no cumple las recomendaciones para la ingesta de vitamina D pese a los alimentos enriquecidos.
20 agosto 2012
Según un nuevo estudio prospectivo, aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo, realizado en Suecia, el consumo de la combinación de selenio y coenzima Q10 durante 5 años redujo de forma significativa la mortalidad cardiovascular en la población anciana sueca.
26 julio 2012
Un estudio realizado recientemente en Australia ha presentado los primeros datos en humanos que muestran que la suplementación postnatal temprana con aceite de pescado aumenta los niveles de ácidos grasos poliinsaturados n-3 (PUFA) en los bebés y se relaciona con menos reacciones alérgicas a los alérgenos como los ácaros de polvo.