26 julio 2011
Según dos nuevos estudios realizados en Asia y uno realizado en EE. UU., un alto nivel en sangre de ácidos grasos n-3 de cadena larga de fuentes marinas (ácido eicosapentaenoico, EPA, y ácido docosahexaenoico, DHA) y vegetales (ácido alfa-linolénico, ALA) está relacionado con un menor riesgo de diabetes.
Un estudio analizó la relación entre el consumo de pescado y de marisco y la incidencia de diabetes tipo 2 (DT2) en dos amplios estudios prospectivos poblacionales: el Shanghai Women’s Health Study (SWHS) y el Shanghai Men’s Health Study (SMHS), llevados a cabo en Shanghai, China, con mujeres y hombres de mediana edad (1). El estudio se basó en la teoría de que los ácidos grasos omega-3 de cadena larga, que se encuentran sobre todo en el pescado, influyen en el desarrollo de la DT2. Se calculó el consumo en dieta mediante una entrevista personal con un cuestionario sobre frecuencia alimentaria en la encuesta de participación y de nuevo en la primera encuesta de seguimiento para ambos, SWHS y SMHS. Para calcular el consumo de ácidos grasos n-3, los investigadores usaron las tablas de composición de alimentos chinas. Los hallazgos mostraron que un mayor consumo de pescado y marisco y los ácidos grasos de cadena larga están relacionados con un menor riesgo de DT2 en las mujeres.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) afirma que hay alrededor de 220 millones de personas afectadas en todo el mundo por la diabetes y que sus consecuencias resultarán mortales para 3,4 millones de personas al año. Se prevé que el número de muertes se doble entre 2005 y 2030. Por lo tanto, la prevención de esta enfermedad es un asunto urgente para la salud mundial.
En el Cardiovascular Health Study (CHS), un estudio longitudinal poblacional realizado en EE. UU., se analizaron de forma prospectiva los datos de 3.088 hombres y mujeres de 65 años o más (2). Los autores usaron biomarcadores para medir los ácidos grasos n-3 en los fosfolípidos en plasma. En la cohorte se dieron 204 casos de diabetes. Los resultados mostraron que los ácidos grasos omega-3 procedentes del pescado y el marisco así como los procedentes del mundo vegetal estaban relacionados con un menor riesgo de diabetes. La conclusión del estudio, sin embargo, es que no se halló relación entre el consumo de ácidos grasos omega-3 y la diabetes, pero los sujetos con mayores concentraciones en plasma de ácido eicosapentaenoico (EPA), ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido alfa-linolénico (ALA) presentaban un menor riesgo de padecer dicha enfermedad.
Además, el Singapore Chinese Health Study (SCHS), un estudio de cohortes poblacional prospectivo que analizó los datos de más 63.000 hombres y mujeres chinos en Singapore (3), sugiere que el consumo de ALA está relacionado con un menor riesgo de diabetes. Los científicos señalaron que todavía hay que realizar un buen ensayo con ALA, pero que la hipótesis del efecto protector de los ácidos grasos n-3 merece más atención.
De acuerdo con un estudio reciente realizado en Dinamarca, una concentración muy elevada de vitamina D en sangre podría estar asociada con riesgos similares a los de unos niveles muy bajos. En opinión de los expertos, sería interesante comprobar los resultados, si bien es poco factible teniendo en cuenta que la insuficiencia de esta vitamina está muy generalizada.
1 julio 2011
Numerosos estudios observacionales han demostrado que la deficiencia de antioxidantes supone un factor de riesgo adicional para las enfermedades cardiovasculares (véase Parte 1).
1 agosto 2014
«El índice de masa corporal (IMC) y la ganancia de peso gestacional (GPG) de la madre representan los principales factores determinantes de la adaptación ener- gética y el aumento gradual de las necesidades de energía durante la gestación.
